厦门家常菜做法(厦门家常菜图片)

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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1 、准备原料：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜 ，做法做法陈皮，窍门花椒 ，料酒，酱油，盐 、葱花和蒜片  。

2 、首先将肥肠洗净 ，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒
，料酒 ，酱油
，盐 ，炖煮30-40分钟。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。青椒洗干净，切成小块，装盘备用 。

4 、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒 。加入青椒翻炒，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

5、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末 ，起锅。

炒肥肠王刚

食材：大肠、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、耗油 、豆豉 、小米椒、香葱、生姜 、玉米淀粉 、花生油 、蒜瓣、八角 。

做法 ：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗
，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片
，料酒8克
，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3 、大肠切一厘米长的小段 ，生姜切丁 ，蒜瓣切丁。

4、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克 ，盐6克，白糖2克，耗油10克，豆豉18克 ，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱
。

6
、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可  。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g ，大葱30g ，香菜10g ，食用碱2g
，老抽10ml，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒 、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水  ，烧开。

步骤：4

放入肥肠 ，小火煮10分钟，捞起沥干。

步骤 ：5

准备好白醋
。

步骤：6

准备好一勺食用缄
，全部放入肥肠中 。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯 ！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油
，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤：9

再放入辣椒 ，翻炒 。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤 ：11

加入老抽、食盐和鸡精  。盖上锅盖焖一下即可出锅。

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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